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Archive: Produkte

Dinkel Beerentaler

Für dieses Gebäck wird zarter Dinkel-Plunderteig mit Zimtzucker bestreut und zu einer Schnecke aufgewickelt. Als nächstes werden Heidelbeeren und Johannisbeeren verteilt und mit Streuseln abgedeckt. Nach dem Backen wird der Beerentaler aprikotiert und dünn mit Puderzucker bestäubt. Zum Frühstück, für zwischendurch oder zum Kaffee am Nachmittag.

Teig: Dinkelmehl, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Butterreinfett], Wasser, Eier, Zucker, Butter, Milchpulver, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Malzmehl (Gerste), Dinkelvollkornmehl, Zimt
Belag: Johannisbeeren, Heidelbeeren, modifizierte Stärke
Streusel: Dinkelmehl, Zucker, Margarine [Pflanzliche Fette und Öle (Palm, Kokos, Raps)], Butter, Milchpulver, Aroma
Dekor: Aprikosenkonfitüre, Zucker

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Gerste, Dinkel

Getreideanteil

100% Dinkel

Puddingbrezel

Dieses Plundergebäck wird zu einer Brezel geschlungen. Die typischen Rundungen der Brezel werden mit viel cremigen Vanillepudding gefüllt. Nach dem Backen wird sie mit Aprikosenkonfitüre aprikotiert. So entsteht eine süße Leckerei. Ein Pausensnack für zwischendurch oder eine süße Verführung zum Kaffee.

Teig: Weizenmehl, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Buttereinfett], Weizenvorteig [Wasser, Weizenmehl, Hefe], Milch, Eier, Zucker, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Weizengluten, Aroma, Zitronenschale
Füllung: Milch, Puddingpulver, Zucker, Eier
Dekor: Aprikosenkonfitüre

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100 % Weizen

Quarktasche

Dieses Gebäck wird aus einem Plunderteig zubereitet und zu einer Tasche geformt. Darauf wird Quarkfüllung aus frischem Quark, Eiern, Sultaninen und geriebener Zitrone gespritzt. Nach dem Backen erhält das Gebäck ein Überzug aus Aprikosenkonfitüre und Fondant. Ein kleiner Pausensnack für zwischendurch oder eine süße Verführung zum Kaffee.

Teig: Weizenmehl, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Buttereinfett], Weizenvorteig [Wasser, Weizenmehl, Hefe], Milch, Eier, Zucker, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Weizengluten, Aroma, Zitronenschale
Füllung: 65% Speisequark, Zucker, Sahne, Weizengrieß, Eier, Rosinen, Zitronenschale
Dekor: Aprikosenkonfitüre, Fondant

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100 % Weizen

Mohnschnecke

Ein Plundergebäck mit hausgemachter Mohnfüllung und Streuseln. Das Gebäck hat einen dünnen Überzug aus Aprikosenkonfitüre und Fondant. Für zwischendurch oder zum Kaffee am Nachmittag.

Teig: Weizenmehl, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Butterreinfett], Weizenvorteig [Wasser, Weizenmehl, Hefe], Milch, Eier, Zucker, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Weizengluten, Aroma, Zitronenschale
Füllung: 20% Mohn, Süße Brösel (mit Weizen, Eier, Milch, Spuren von Haselnüssen oder Mandeln möglich), Milch, Zucker, Persipan [50% Aprikosenkerne, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup, Kartoffelstärke], Eier, Weizengrieß, Backtriebmittel (Diphoshate, Natriumcarbonate), Aroma
Streusel: Weizenmehl, Zucker, Butter, Margarine [Pflanzliche Fette und Öle (Palm, Kokos, Raps)], Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zitronenschale, Aroma
Dekor: Aprikosenkonfitüre, Fondant

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, kann Spuren von Roggen, Gerste, Mandeln, Haselnüssen enthalten

Getreideanteil

100% Weizen

Nusshörnle

Ein Plundergebäck mit aromatischer Nussfüllung aus gemahlenen und gehackten Nüssen, mit Persipan und Zimt verfeinert. Das Gebäck hat einen dünnen Überzug aus Aprikosenkonfitüre und Fondant. Für zwischendurch oder zum Kaffee am Nachmittag.

Teig: Weizenmehl, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Buttereinfett], Weizenvorteig [Wasser, Weizenmehl, Hefe], Milch, Eier, Zucker, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Weizengluten, Aroma, Zitronenschale
Füllung: Milch, 25% Haselnüsse, Süße Brösel (mit Weizen, Eier, Milch, Spuren von Mandeln, Soja, Gerste, Roggen möglich), Eier, Zucker, Persipan [50% Aprikosenkerne, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup, Kartoffelstärke], Backtriebmittel (Diphoshate, Natriumcarbonate), Zimt
Dekor: Aprikosenkonfitüre, Fondant

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, Haselnüsse, kann Spuren von Roggen, Sojaerzeugnisse,Gerste, Mandeln enthalten

Getreideanteil

100 % Weizen

Schneckennudel

Ein Plundergebäck mit eingestreuten Rosinen und aromatischem Zimtzucker. Das Gebäck hat einen dünnen Überzug aus Aprikosenkonfitüre und Fondant. Ein kleiner Pausensnack für zwischendurch oder eine süße Verführung zum Kaffee.

Teig: Weizenmehl, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Buttereinfett], Weizenvorteig [Wasser, Weizenmehl, Hefe], Milch, Eier, Zucker, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Weizengluten, Aroma, Zitronenschale
Dekor: Aprikosenkonfitüre, Fondant, Zimtzucker

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100 % Weizen

Streuselküchle

Das Streuselküchle besteht aus einem lockeren Hefeteig, belegt mit vielen zarten Streuseln. Nach dem Backen wird es mit Aprikosenkonfitüre und Fondant glasiert. Zur Kaffeepause, für zwischendurch oder für unterwegs eignet sich dieses Gebäck besonders gut.

Teig: Weizenmehl, Milch, Eier, Zucker, Butter, Hefe, Emulgatoren [Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithin], Weizengluten, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Malzmehl (Weizen), Jodsalz, Zitronenschale
Streusel: Weizenmehl, Zucker, Butter, Margarine, [Pflanzliche Fette und Öle, (Palm, Kokos, Raps)], Backtriebmittel (Diphoshate, Natriumcarbonate), Jodsalz, Zitronenschale, Aroma
Dekor: Fondant, Aprikosenkonfitüre

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100% Weizen

Französisches Schokobrötchen

Dieses Gebäck wird aus Butter-Croissantteig zubereitet und ist mit Schokostäbchen gefüllt. Es hat eine helle luftige und zartsplittrige Kruste. Diese wird nach dem Backen mit Schokolade dekoriert. Die Schokostäbchen geben dem Gebäck eine schokoladig-verführerische Note. Dieses Gebäck passt besonders gut auf den Frühstückstisch und auch als Pausensnack ist es hervorragend geeignet.

Teig: Weizenmehl, 20 % Butter, Milch, Weizenvorteig [Wasser, Weizenmehl, Hefe], Eier, Zucker, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Weizengluten
Füllung: Schoko-Stäbchen [Zucker, 43% Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator Lecithin (Soja), natürliches Vanillearoma]
Dekor: kakaohaltige Fettglasur [pflanzliches Fett (Palmkern, ganz gehärtet), Zucker, 12% Kakaopulver, Aroma, Emulgator Lecithin (Soja)]

Allergene

Enthält Eier, Sojaerzeugnisse, Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100% Weizen

Butter-Croissant

Das Butter-Croissant hat eine helle, luftige und zartsplittrige Kruste. Es zeichnet sich durch sein feines Butter-Aroma aus. Dieses Gebäck eignet sich besonders für süße Aufstriche, wie Honig und Konfitüre. Auch pur oder mit Butter bestrichen schmeckt es sehr gut.

Weizenmehl, 20 % Butter, Milch, Weizenvorteig [Wasser, Weizenmehl, Hefe], Eier, Zucker, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Weizengluten

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100 % Weizen

Laugenzöpfle

Das Laugenzöpfle wird aus leicht gesalzenem Hefeteig mit Butter hergestellt. Es hat eine zarte, softe Krume und schmeckt aromatisch vollmundig. Laugengebäck schmeckt immer gut. Zwischendurch mit Butter oder Schinkenwurst. Auch als Beilage zum Buffet, Salat oder Suppe ist es gut geeignet. Kinder mögen es mit Konfitüre oder Honig.

Gebäck: Weizenmehl, Milch, Butter, Hefe, Malzmehl (Gerste, Weizen), Traubenzucker, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithin (Soja), Sojamehl, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zucker, Säureregulator Natriumhydroxid (Brezellauge), Dekor: grobes Speisesalz oder Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne oder Sesam

Allergene

Enthält Sojaerzeugnisse, Milcherzeugnisse, Sesamsamen, Weizen, Gerste

Getreideanteil

aus Weizen