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Archive: Produkte

Russenbrezel

Für die zartknusprige Russenbrezel wird jeweils ein Streifen Schoko-Mürbeteig und Blätterteig miteinander verschlungen und zur Brezel geformt. Nach dem Backen wird sie mit Fondant und frisch gerösteten Mandelblättchen verziert. Diese süße Brezel passt gut zur Tasse Kaffee oder einfach zwischendurch. Auch nach 2-3 Tagen ist sie noch ein Genuss.

Blätterteig: Weizenmehl, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Buttereinfett], Wasser, Butter, Eier, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zucker
Mürbeteig: Weizenmehl, Margarine [Pflanzliche Fette und Öle (Palm, Kokos, Raps)], Zucker, Eier, Kakaopulver, Speisesalz
Dekor: Fondant, Mandelblättchen, Aprikosenkonfitüre

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, Mandeln

Getreideanteil

100 % Weizen

Apfelrolle

In der Apfelrolle vereint sich zarter Blätterteig mit einer Apfelfüllung aus aromatischen Äpfeln, Rosinen, gerösteten Haselnüssen und Zimt. Die Apfelrolle ist eine fruchtige Verführung. Als kleiner Pausensnack, zum Kaffee oder Tee oder auch zwischendurch ist die Apfelrolle ein wahrer Genuss.

Teig: Weizenmehl, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Buttereinfett], Wasser, Butter, Eier, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zucker
Füllung: Apfelstücke geschwefelt, Wasser, Rosinen, Zucker, Haselnüsse, modifizierte Stärke, Säureregulator (Citronensäure, Kaliumchlorid), Verdickungsmittel (Carrageen, Johannisbrotkernmehl), Aroma, Gewürz, Karottenextrakt, Maltodextrin, pflanzliches Öl, Zitronenschale, Zimt
Dekor: Aprikosenkonfitüre, Mandelblättchen, Fondant

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Sulfite, Weizen, Mandeln, Haselnüsse

Getreideanteil

100 % Weizen

Dänisch Kirsch

Dieses Gebäck wird aus zart-blättrigem Plunderteig zubereitet. Fruchtige Kirschfüllung und cremiger Vanillepudding werden auf den Teig gespritzt und mit etwas Streuseln veredelt. Nach dem Backen wird der Dänisch Kirsch mit Tortenguss abgeglänzt und mit Dekorschnee bestäubt. Zu einer Tasse Kaffee oder Tee eignet sich dieses Gebäck hervorragend.

Teig: Weizenmehl, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Buttereinfett], Weizenvorteig [Wasser, Weizenmehl, Hefe], Milch, Eier, Zucker, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Weizengluten, Aroma, Zitronenschale
Füllung: Kirschfüllung [53% Kirschen, Wasser, Zucker, modifizierte Stärke, Speisesalz, natürliches Aroma), Vanillepudding [Milch, Puddingpulver, Zucker, Eier]
Streusel: Weizenmehl, Zucker, Butter, Margarine [Pflanzliche Fette und Öle (Palm, Kokos, Raps)], Backtriebmittel (Diphoshate, Natriumcarbonate), Jodsalz, (Speisesalz, Kaliumjodat) Zitronenschale, Aroma
Dekor: Tortenguss

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100% Weizen

Dinkel Beerentaler

Für dieses Gebäck wird zarter Dinkel-Plunderteig mit Zimtzucker bestreut und zu einer Schnecke aufgewickelt. Als nächstes werden Heidelbeeren und Johannisbeeren verteilt und mit Streuseln abgedeckt. Nach dem Backen wird der Beerentaler aprikotiert und dünn mit Puderzucker bestäubt. Zum Frühstück, für zwischendurch oder zum Kaffee am Nachmittag.

Teig: Dinkelmehl, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Butterreinfett], Wasser, Eier, Zucker, Butter, Milchpulver, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Malzmehl (Gerste), Dinkelvollkornmehl, Zimt
Belag: Johannisbeeren, Heidelbeeren, modifizierte Stärke
Streusel: Dinkelmehl, Zucker, Margarine [Pflanzliche Fette und Öle (Palm, Kokos, Raps)], Butter, Milchpulver, Aroma
Dekor: Aprikosenkonfitüre, Zucker

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Gerste, Dinkel

Getreideanteil

100% Dinkel

Puddingbrezel

Dieses Plundergebäck wird zu einer Brezel geschlungen. Die typischen Rundungen der Brezel werden mit viel cremigen Vanillepudding gefüllt. Nach dem Backen wird sie mit Aprikosenkonfitüre aprikotiert. So entsteht eine süße Leckerei. Ein Pausensnack für zwischendurch oder eine süße Verführung zum Kaffee.

Teig: Weizenmehl, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Buttereinfett], Weizenvorteig [Wasser, Weizenmehl, Hefe], Milch, Eier, Zucker, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Weizengluten, Aroma, Zitronenschale
Füllung: Milch, Puddingpulver, Zucker, Eier
Dekor: Aprikosenkonfitüre

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100 % Weizen

Quarktasche

Dieses Gebäck wird aus einem Plunderteig zubereitet und zu einer Tasche geformt. Darauf wird Quarkfüllung aus frischem Quark, Eiern, Sultaninen und geriebener Zitrone gespritzt. Nach dem Backen erhält das Gebäck ein Überzug aus Aprikosenkonfitüre und Fondant. Ein kleiner Pausensnack für zwischendurch oder eine süße Verführung zum Kaffee.

Teig: Weizenmehl, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Buttereinfett], Weizenvorteig [Wasser, Weizenmehl, Hefe], Milch, Eier, Zucker, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Weizengluten, Aroma, Zitronenschale
Füllung: 65% Speisequark, Zucker, Sahne, Weizengrieß, Eier, Rosinen, Zitronenschale
Dekor: Aprikosenkonfitüre, Fondant

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100 % Weizen

Mohnschnecke

Ein Plundergebäck mit hausgemachter Mohnfüllung und Streuseln. Das Gebäck hat einen dünnen Überzug aus Aprikosenkonfitüre und Fondant. Für zwischendurch oder zum Kaffee am Nachmittag.

Teig: Weizenmehl, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Butterreinfett], Weizenvorteig [Wasser, Weizenmehl, Hefe], Milch, Eier, Zucker, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Weizengluten, Aroma, Zitronenschale
Füllung: 20% Mohn, Süße Brösel (mit Weizen, Eier, Milch, Spuren von Haselnüssen oder Mandeln möglich), Milch, Zucker, Persipan [50% Aprikosenkerne, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup, Kartoffelstärke], Eier, Weizengrieß, Backtriebmittel (Diphoshate, Natriumcarbonate), Aroma
Streusel: Weizenmehl, Zucker, Butter, Margarine [Pflanzliche Fette und Öle (Palm, Kokos, Raps)], Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zitronenschale, Aroma
Dekor: Aprikosenkonfitüre, Fondant

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, kann Spuren von Roggen, Gerste, Mandeln, Haselnüssen enthalten

Getreideanteil

100% Weizen

Nusshörnle

Ein Plundergebäck mit aromatischer Nussfüllung aus gemahlenen und gehackten Nüssen, mit Persipan und Zimt verfeinert. Das Gebäck hat einen dünnen Überzug aus Aprikosenkonfitüre und Fondant. Für zwischendurch oder zum Kaffee am Nachmittag.

Teig: Weizenmehl, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Buttereinfett], Weizenvorteig [Wasser, Weizenmehl, Hefe], Milch, Eier, Zucker, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Weizengluten, Aroma, Zitronenschale
Füllung: Milch, 25% Haselnüsse, Süße Brösel (mit Weizen, Eier, Milch, Spuren von Mandeln, Soja, Gerste, Roggen möglich), Eier, Zucker, Persipan [50% Aprikosenkerne, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup, Kartoffelstärke], Backtriebmittel (Diphoshate, Natriumcarbonate), Zimt
Dekor: Aprikosenkonfitüre, Fondant

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, Haselnüsse, kann Spuren von Roggen, Sojaerzeugnisse,Gerste, Mandeln enthalten

Getreideanteil

100 % Weizen

Schneckennudel

Ein Plundergebäck mit eingestreuten Rosinen und aromatischem Zimtzucker. Das Gebäck hat einen dünnen Überzug aus Aprikosenkonfitüre und Fondant. Ein kleiner Pausensnack für zwischendurch oder eine süße Verführung zum Kaffee.

Teig: Weizenmehl, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Buttereinfett], Weizenvorteig [Wasser, Weizenmehl, Hefe], Milch, Eier, Zucker, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Weizengluten, Aroma, Zitronenschale
Dekor: Aprikosenkonfitüre, Fondant, Zimtzucker

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100 % Weizen

Streuselküchle

Das Streuselküchle besteht aus einem lockeren Hefeteig, belegt mit vielen zarten Streuseln. Nach dem Backen wird es mit Aprikosenkonfitüre und Fondant glasiert. Zur Kaffeepause, für zwischendurch oder für unterwegs eignet sich dieses Gebäck besonders gut.

Teig: Weizenmehl, Milch, Eier, Zucker, Butter, Hefe, Emulgatoren [Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithin], Weizengluten, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Malzmehl (Weizen), Jodsalz, Zitronenschale
Streusel: Weizenmehl, Zucker, Butter, Margarine, [Pflanzliche Fette und Öle, (Palm, Kokos, Raps)], Backtriebmittel (Diphoshate, Natriumcarbonate), Jodsalz, Zitronenschale, Aroma
Dekor: Fondant, Aprikosenkonfitüre

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100% Weizen