Logo Deutsche Innungsbaecker

Archive: Produkte

Zwetschgenkuchen

Der Zwetschgenkuchen wird mit Hefemürbeteig zubereitet, dünn mit Vanillepudding bestrichen und mit vielen saftigen Zwetschgen belegt. Mit Streusel, Mandel-Streusel und Mandeln wird er verfeinert und nach dem Backen mit Zimtzucker und Tortenguss veredelt. Ein wahrer Genuss. Für die Kaffeetafel am Nachmittag schmeckt der Zwetschgenkuchen immer. Besonders lecker ist er mit einem Klecks Sahne. Er ist das ganze Jahr erhältlich.

Hefemürbeteigboden: Weizenmehl, Butter, Zucker, Milch, Wasser, Margarine [mit pflanzlichen Fetten und Ölen (Palm, Kokos, Raps)], Eier, Hefe, Speisesalz, natürliches Aroma, Aroma
Belag: Zwetschgen, Vanillepudding [Milch, Sahne, Zucker, Puddingpulver, Eigelb, natürliche Vanille], Süße Brösel (mit Weizen, Eier, Milch, Spuren von Soja, Haselnüssen, Mandeln, Gerste, Roggen möglich)

Streusel: Weizenmehl, Zucker, Margarine [mit pflanzlichen Fetten und Ölen (Palm, Kokos, Raps)], Butter, Milchpulver, Aroma
Mandel-Streusel: Mandeln, Zimtzucker, Semmelbrösel (Weizen, Gerste, Soja, Milcheiweiß), Wasser, Aroma
Dekor: Tortenguss, Mandeln, Zimtzucker

Allergene

Enthält Eier, Sojaerzeugnisse, Milcherzeugnisse, Weizen, Gerste, Mandeln, kann Spuren von Roggen, Haselnüssen enthalten

Getreideanteil

100 % Weizen

Heidelbeerrahmkuchen

Ein gebackener Kuchen mit fruchtigen Heidelbeeren und aromatischem Rahmguss. Mit Tortenguss und Mandelblättchen verziert, so ist der Heidelbeerrahmkuchen einfach lecker. Zu einer Tasse Kaffee schmeckt der Heidelbeerkuchen immer gut. Mit einer Sahnehaube können Sie ihn von April bis Oktober genießen.

Hefemürbeteigboden: Weizenmehl, Butter, Zucker, Milch, Wasser, Margarine [mit pflanzlichen Fetten und Ölen (Palm, Kokos, Raps)], Eier, Hefe, Speisesalz, natürliches Aroma, Aroma
Biskuitscheibe: 33% Eier, Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Wasser, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Speisesalz, natürliches Vanillearoma, Aroma
Füllung: Heidelbeeren, Sahne, Eier, Zucker, Puddingpulver (Milch, Eiweiß), modifizierte Stärke, Weizengrieß, Zitronenschale
Dekor: Tortenguss, Mandelblättchen

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, Mandeln

Getreideanteil

100% Weizen

Mandarinen Käsekuchen

Ein gebackener Kuchen aus Mürbeteig mit einer cremigen Quarkfüllung, vielen fruchtigen Mandarinen und leckeren Streuseln. Die Oberfläche wird nach dem Backen mit Tortenguss abgeglänzt. Auf einer festlichen Kaffeetafel oder einfach zu einer guten Tasse Kaffee schmeckt der Mandarinen-Käsekuchen immer. Er ist das ganze Jahr über erhältlich.

Mürbeteigboden: Weizenmehl, Margarine [mit pflanzlichen Fetten und Ölen (Palm, Kokos, Raps)], Zucker, Milch, Süße Brösel (mit Weizen, Eier, Milch, Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Soja, Gerste, Roggen möglich), Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Speisesalz, natürliches Aroma, Aroma
Füllung: Speisequark, Milch, Zucker, modifizierte Stärke, Weizenstärke, Eier, Sauerrahm, Molkenerzeugnis, Verdickungsmittel (Xanthan, Johannisbrotkernmehl), Aroma, Speisesalz, Säuerungsmittel Citronensäure, Pflanzenextrakt (Curcuma, Karotte), natürliches Aroma
Streusel: Weizenmehl, Zucker, Margarine [mit pflanzlichen Fetten und Ölen (Palm, Kokos, Raps)], Butter, Milchpulver, Aroma
Dekor: 82% Mandarinen, Tortenguss

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, kann Spuren von Sojaerzeugnissen, Schalenfrüchten, Roggen, Gerste, Mandeln, Haselnüssen enthalten

Getreideanteil

100% Weizen

Rhabarberkuchen

Für den Rhabarberkuchen wird eine Crememasse aus Rhabarber und Vanillepudding zubereitet und auf einem Hefemürbeteigboden verteilt. Darüber kommt ein Guss aus Quark, Sahne und Eiern. – Ein fruchtig-säuerlicher Genuss. Im Sonnenschein zu einer Tasse Kaffee schmeckt der Rhabarberkuchen besonders lecker. Mit einer Sahnehaube können Sie ihn von Februar bis Juni genießen.

Hefemürbeteigboden: Weizenmehl, Butter, Zucker, Milch, Wasser, Margarine [mit pflanzlichen Fetten und Ölen (Palm, Kokos, Raps)], Eier, Hefe, Speisesalz, natürliches Aroma, Aroma
Biskuitscheibe: 33% Eier, Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Wasser, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Speisesalz, natürliches Vanillearoma, Aroma
Füllung: Rhabarber, Milch, Zucker, Sahne, Speisequark, Eier, Puddingpulver, Butter, Zitronensaft
Dekor: Tortenguss, Mandeln

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, Mandeln

Getreideanteil

100 % Weizen

Wiener Apfelkuchen

Dieser Kuchen wird mit Hefemürbeteig, Apfelwürfeln, Vanillepudding, Sultaninen und Zimt zubereitet. Mit knuspriger Mandelkruste – einfach ein süßer Genuss. Zu einer guten Tasse Kaffee schmeckt der Wiener Apfelkuchen besonders lecker. Er ist das ganze Jahr über zu genießen.

Hefemürbeteigboden: Weizenmehl, Butter, Zucker, Milch, Wasser, Margarine [mit Pflanzenfetten und Ölen (Palm, Kokos, Raps)], Eier, Hefe, Speisesalz, natürliches Aroma, Aroma
Füllung: Äpfel, Puddingpulver (Milch, Eiweiß), Hagelzucker, Sultaninen [99,5% Sultaninen, Sonnenblumenöl], Wasser, modifizierte Stärke, Apfelsaft, Zimt, Mandelblättchen, Zucker
Dekor: Tortenguss

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, Mandeln

Getreideanteil

100 % Weizen

Marmor Gugelhupf Schoko

Für den Marmor-Gugelhupf werden zwei Massen zubereitet, ein heller Rührteig und ein Schokoladenrührteig. Um die typische Marmorierung zu erhalten werden beide Massen aufeinander geschichtet und vorsichtig ineinander „verdreht“. So entsteht dieser saftig aromatische Kuchen. Nach dem Backen wird er mit Zartbitter-Kuvertüre überzogen. Zu einer Tasse Kaffee, Cappuccino oder Kakao schmeckt der Marmorkuchen besonders gut.

Masse: Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Eier, Butterreinfett, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Backtriebmittel (Disphoshate, Natriumcarbonate), Kakaopulver, Wasser, Speisesalz, natürliches Vanillearoma, natürliches Aroma, Aroma
Dekor: Zartbitter-Kuvertüre [Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator Lecithin (Soja), Vanilleextrakt]

Allergene

Enthält Eier, Sojaerzeugnisse, Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100% Weizen

Mangojoghurt

Ein fruchtiger Genuss aus Naturjoghurt, Sahne und pürierten Mangos. Die Oberseite wird mit Mangogelee und frischen Fruchtstücken veredelt. Als zweites Frühstück oder zum Dessert schmeckt diese Becherspeise fruchtig-exotisch.

Füllung: Joghurt, Sahne, Mangopüree, Zucker, Himbeeren, Speisegelatine, Zitronensaft
Fruchtspiegel: Tortenguss, Mangopüree
Dekor: Mango

Allergene

Enthält Milcherzeugnisse

Getreideanteil

ohne Getreide

Bircher Müsli

Für das Bircher Müsli werden verschiedene Früchte wie Äpfel, Bananen, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren und Sahne gemischt. Für den typischen Müsli-Geschmack sorgen Haferflocken und Mandeln. Zum Frühstück, als Pausensnack oder für zwischendurch, das Bircher Müsli schmeckt immer.

Füllung: Äpfel, Himbeeren, Kondensmilch, Bananenpüree, Haferflocken, Mandeln, Sahne, Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Zucker, Fruchtkonzentrat Holunder,

Dekor: Frische Früchte der Saison (z.B. Kiwi, Pfirsiche, Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Johannisbeerren, Melone, Pfrisich), Tortenguss

Allergene

Enthält Milcherzeugnisse, Hafer, Mandeln

Getreideanteil

100% Hafer

Salat Nizza Hirtenkäse

Dieser knackige Salat wird mit Hirtenkäse, Oliven, Mais, Kirschtomaten- und Gurkenscheiben vorbereitet. Zu dem Salat stehen verschiedene Dressings zur Wahl.

Eisberg- und gemischter Salat, Kirschtomaten, Hirtenkäse (Kuhmilch), Gurkenscheiben, Oliven, Mais, Schnittlauch

Allergene

Enthält Milcherzeugnisse

Salat Tomate Mozzarella

Dieser knackige Salat wird mit Kirschtomaten und Mozzarellakugeln vorbereitet. Zum Schluß mit Oliven und Basilikum verziert. Zu dem Salat stehen verschiedene Dressings zur Wahl.

Eisberg- und gemischter Salat, Kirschtomaten , Mozzarella (Kuhmilch), Oliven, Basilikum, Gewürzsalz [Jodsalz, Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian), Knoblauch, Trennmittel Kieselsäure, Folsäure

Allergene

Enthält Milcherzeugnisse