Logo Deutsche Innungsbaecker

Archive: Produkte

Strapassino Tomate Mozzarella

Für diesen Snack wird ein helles, würziges Weizenbrötchen zuerst mit Joghurt-Remoulade bestrichen, dann mit Salat, Mozzarella- und Tomatenscheiben belegt. Ein mediterraner Genuss. Für Zwischendurch, zum Mittag- oder Abendessen.

Gebäck: Weizenmehl, Wasser, Weizenvorteig [Wasser, Weizenmehl, Hefe], 5% getrocknete Tomaten, Olivenöl, Jodsalz, 1% Tomatenmark, Hefe, Oregano
Dekor: Emmentaler Käse, Mozzarella (Kuhmilch), Oregano, Basilikum
Belag: Mozzarella (Kuhmilch), Tomatenscheiben, Joghurtremoulade*, Salatblätter, Gewürzsalz**
* [Remoulade [Pflanzenöl (Raps), Wasser, Branntweinessig, Eigelb, Stärke, Weizenstärke, Speisesalz, Petersilie, Zucker, Senf, Säuerungsregulator (Natriumacetat, Natriumlactat), Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl), Karottenextrakt, Säuerungsmittel Citronensäure, Süßungsmittel (Saccharin-Natrium)] , Schmand, Sauerrahm, Joghurt, Speisesalz]
** [Jodsalz, Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian), Knoblauch, Trennmittel Kieselsäure, Folsäure]

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Senf, Weizen

Getreideanteil

100% Weizen

Grünkernflipp Tomate Frischkäse

Unser Grünkernflipp hat eine goldbraune, abgeflämmte Kruste und eine helle, saftige Krume. Zuerst wird eine Frischkäsecreme verteilt, dann mit Eichblattsalat und Tomatenscheiben belegt und mit geschrotetem Pfeffer, Oregano und Basilikum bestreut. Zum Frühstück, Snack oder Abendessen.

Gebäck: Dinkelmehl, Wasser, 10% Grünkern (Dinkel), Dinkelsauerteig [Wasser, Dinkelvollkornmehl, Meersalz], Malzmehl (Dinkel, Gerste), Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Hefe, Traubenzucker, Lecithin (Sonnenblume), pflanzliches Öl (Raps)
Belag: Frischkäsecreme*, Salatblätter, Tomatenscheiben, Gewürzmischung [Speisesalz, Pfeffer, Oregano, Basilikum]
* [Frischkäse, Joghurt, Speisequark, Senf, Schnittlauch, Petersilie, Speisesalz, Pfeffer]

Allergene

Enthält Milcherzeugnisse, Senf, Gerste, Dinkel

Getreideanteil

aus Dinkel (davon 10% Grünkern)

Bio Frischkornbrötchen Butterkäse

Das vollmundige Bio-Frischkorn Brötchen ist mit Butterkäse, Tomate und Gurke belegt. Ein vollwertiger Genuss aus biologischem Getreide. Zum Frühstück, Snack oder Abendessen. Zusammen mit einem Salat ist es ein idealer Mittagssnack.

Gebäck: Bio-Weizenvollkornmehl, Wasser, Bio-Natursauerteig [Wasser, Bio-Roggenvollkornflocken], Bio-Roggenvollkornschrot, 2% Bio-Saatenmischung (Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne), Hefe, Bio-Sojamehl, Bio-Zucker, Bio-Malzextrakt (Gerste), Bio-Glukosesirup, Bio-Malzmehl (Gerste), Bio-Emulgator Lecithin (Soja), Bio-Pflanzenöl (Raps), Meersalz
Belag: Butterkäse*, Gurkenscheiben, Tomatenscheiben, Margarine [mit Pflanzenöl (Raps, Palm, Sonnenblume), Butter], Salatblätter
* [Pasteurisierte Milch, Speisesalz, Käsereikulturen, Lab]

Bio = aus ökologischer Landwirtschaft, DE-ÖKO-006

Allergene

Enthält Sojaerzeugnisse, Milcherzeugnisse, Sesamsamen, Weizen, Roggen, Gerste

Getreideanteil

90% Weizen, 10% Roggen

Veggie-Bagel Frischkäse Sprossen

Der Laugenbagel mit Kürbiskernen wird erst mit würzigem Kräuterfrischkäse bestrichen und dann mit Kirschtomaten, Paprikastreifen und Alfalfasprossen belegt. Dieser Snack schmeckt sehr gut als Zwischenmahlzeit oder Abendessen.

Gebäck: Weizenmehl, Wasser, Weizenvorteig [Weizenmehl, Wasser, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat)], Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Butterreinfett], pflanzliches Öl (Palm, gehärtet), pflanzliches Öl (Raps), Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Hefe, Malzextrakt (Gerste), Malzmehl (Gerste, Weizen), Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Traubenzucker, Zucker, Sojamehl, Glukosesirup, Karamellzucker, Säureregulator Natriumhydroxid (Brezellauge),
Bestreuung: Kürbiskerne
Belag: Kräuterfrischkäse [Frischkäse, Sauerrahm, Schnittlauch, Speisesalz, Pfeffer], Kirschtomaten, Gemüsepaprika, Alfalfasprossen

Allergene

Enthält Sojaerzeugnisse, Milcherzeugnisse, Weizen, Gerste

Getreideanteil

aus Weizen

Laugenhörnle mit Frischkäse

Das Laugenhörnle hat eine helle, luftige, kastanienbraune und zartsplittrige Kruste. Belegt wird es mit Frischkäsecreme, Kirschtomate und Gurkenscheiben. Zum Mittagessen oder für den größeren Hunger zwischendurch.

Gebäck: Weizenmehl, Wasser, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Buttereinfett], Weizenvorteig [Wasser, Weizenmehl, Hefe], Eier, Milchpulver, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zucker, Weizengluten, Säureregulator Natriumhydroxid (Brezellauge)
Bestreuung: Sesam
Belag: Frischkäsecreme*, Gurkenscheiben, Kirschtomaten, Salatblätter
* [Frischkäse, Schnittlauch, Knoblauch, Speisesalz, Milcheiweißerzeugnis, Stabilisator Johannesbrotkernmehl, Citrusfaser]

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Sesamsamen, Weizen

Getreideanteil

100% Weizen

Laugenzöpfle mit Käse

Das softe Laugenzöpfle wird mit Salat,  Grünländer Käse und Eischeiben belegt. Für den Hunger zwischendurch.

Gebäck: Weizenmehl, Milch, Butter, Hefe, Malzmehl (Gerste, Weizen), Traubenzucker, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithin (Soja), Sojamehl, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zucker, Säureregulator Natriumhydroxid (Brezellauge)
Dekor: Sesam
Belag: Grünländer Käse*, Eischeiben, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Raps, Palm, Sonnenblume), Butter], Salatblätter
* [pasteurisierte Milch, mikrobielles Lab, Käsereikulturen, Speisesalz]

Allergene

Enthält Eier, Sojaerzeugnisse, Milcherzeugnisse, Sesamsamen, Weizen, Gerste

Getreideanteil

aus Weizen

Trölschi Fleischkäse

Unser aromatisches Trölschi wird mit Frischkäse bestrichen und dann mit Salat, feinem Fleischkäse, Tomate und Essiggurke belegt. Perfekt für den Hunger zwischendurch.

Brötchen: Weizenmehl, Wasser, Sauerteig getrocknet (Weizen), Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), fermentiertes Weizenmehl, Malzmehl (Gerste, Weizen), Zucker, Traubenzucker
Bestreuung: Kartoffelflocken, Weizengrieß
Belag: Fleischkäse*, Essiggurke**, Tomatenscheibe, Frischkäsecreme [Frischkäse, Joghurt], Salatblätter
* [80% Schweine- und Rindfleisch, Schweinespeck, Wasser, Schwarten, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit), Glucosesirup, Stabilisatoren (Natriumcitrat, Natriumacetat, Diphosphate, Trinatriumcitrat), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat), Säuerungsmittel Citronensäure, Gewürzaroma, Zucker, Zwiebeln, Würze, Gewürze, Gewürzextrakte, Dextrose]
** [Salatgurken, Branntweinessig, Zucker, Speisesalz, natürliche Kräuter-Gewürz-Aromen]

Allergene

Enthält Milcherzeugnisse, Weizen, Gerste

Getreideanteil

aus Weizen

Trölschi mit Käse

Unser aromatisches Trölschi wird mit Frischkäse bestrichen und mit Salat, Butterkäse und Eischeiben belegt. Perfekt für den Hunger zwischendurch.

Brötchen: Weizenmehl, Wasser, Sauerteig getrocknet (Weizen), Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), fermentiertes Weizenmehl, Malzmehl (Gerste, Weizen), Zucker, Traubenzucker
Bestreuung: Kartoffelflocken, Weizengrieß
Belag: Butterkäse*, Eischeiben, Frischkäsecreme [Frischkäse, Joghurt], Salatblätter, Schnittlauch, Paprikapulver
* [Pasteurisierte Milch, Speisesalz, Käsereikulturen, Lab]

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, Gerste

Getreideanteil

aus Weizen

Olivio mit Mailänder Salami

Das mediterrane Olivo wird mit Frischkäse bestrichen und mit Mailänder Salami und Kresse belegt. Leicht erwärmt schmeckt es am besten. Ein leckerer Snack für den Hunger zwischendurch oder zum Abendessen.

Gebäck: Weizenmehl, Weizenvorteig [Wasser, Weizenmehl, Hefe], Wasser, 16% Kalamata Oliven, 1% Olivenöl, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Kräuter der Provence [Rosmarin, Thymian, Basilikum, Majoran, Oregano, Bohnenkraut], Hefe
Belag: Salami*, Kressesprossen, Frischkäse, Gewürzmischung [Speisesalz, Pfeffer, Basilikum]
* [Schweinefleisch, Schweinespeck, Speisesalz, Laktose, Zucker, Pfeffer, Knoblauch, Konservierungsstoff Kaliumnitrat, Muskat, Antioxidationsmittel Natriumisoascorbat]

Allergene

Enthält Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100% Weizen

Seele mit Schinken und Käse

Die Seele ist ein feuchtes, großporiges Gebäck mit viel röscher Kruste. Sie wird zuerst mit Remoulade bestrichen und dann mit Salat, gekochten Schinken, Leerdammer Käse, Tomaten- und Gurkenscheiben belegt. Zum Mittagessen oder für den größeren Hunger zwischendurch.

Gebäck: Dinkelmehl, Wasser, Dinkelsauerteig [Dinkelmehl, Wasser], Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Hefe, Malzmehl (Gerste), Dinkelvollkornmehl, Kümmel, grobes Speisesalz
Belag: Hinterschinken*, Grünländer Käse**, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, Remoulade***, Salatblätter
* [98% Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit), Traubenzucker, Stabilisatoren (Di- und Triphosphat), Antioxidationsmittel Natriumisoascorbat, natürliche Gewürzaromen]
** [pasteurisierte Milch, mikrobielles Lab, Käsereikulturen, Speisesalz]
*** [pflanzliches Öl (Raps), Wasser, Branntweinessig, Eigelb, Stärke, Weizenstärke, Speisesalz, Petersilie, Zucker, Senf, Säuerungsregulator (Natriumacetat, Natriumlactat), Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl), Karottenextrakt, Säuerungsmittel Citronensäure, Süßungsmittel (Saccharin-Natrium)]

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Senf, Weizen, Gerste, Dinkel

Getreideanteil

aus Dinkel