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Archive: Produkte

Laugenzöpfle mit Käse

Das softe Laugenzöpfle wird mit Salat,  Grünländer Käse und Eischeiben belegt. Für den Hunger zwischendurch.

Gebäck: Weizenmehl, Milch, Butter, Hefe, Malzmehl (Gerste, Weizen), Traubenzucker, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithin (Soja), Sojamehl, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zucker, Säureregulator Natriumhydroxid (Brezellauge)
Dekor: Sesam
Belag: Grünländer Käse*, Eischeiben, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Raps, Palm, Sonnenblume), Butter], Salatblätter
* [pasteurisierte Milch, mikrobielles Lab, Käsereikulturen, Speisesalz]

Allergene

Enthält Eier, Sojaerzeugnisse, Milcherzeugnisse, Sesamsamen, Weizen, Gerste

Getreideanteil

aus Weizen

Trölschi Fleischkäse

Unser aromatisches Trölschi wird mit Frischkäse bestrichen und dann mit Salat, feinem Fleischkäse, Tomate und Essiggurke belegt. Perfekt für den Hunger zwischendurch.

Brötchen: Weizenmehl, Wasser, Sauerteig getrocknet (Weizen), Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), fermentiertes Weizenmehl, Malzmehl (Gerste, Weizen), Zucker, Traubenzucker
Bestreuung: Kartoffelflocken, Weizengrieß
Belag: Fleischkäse*, Essiggurke**, Tomatenscheibe, Frischkäsecreme [Frischkäse, Joghurt], Salatblätter
* [80% Schweine- und Rindfleisch, Schweinespeck, Wasser, Schwarten, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit), Glucosesirup, Stabilisatoren (Natriumcitrat, Natriumacetat, Diphosphate, Trinatriumcitrat), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat), Säuerungsmittel Citronensäure, Gewürzaroma, Zucker, Zwiebeln, Würze, Gewürze, Gewürzextrakte, Dextrose]
** [Salatgurken, Branntweinessig, Zucker, Speisesalz, natürliche Kräuter-Gewürz-Aromen]

Allergene

Enthält Milcherzeugnisse, Weizen, Gerste

Getreideanteil

aus Weizen

Trölschi mit Käse

Unser aromatisches Trölschi wird mit Frischkäse bestrichen und mit Salat, Butterkäse und Eischeiben belegt. Perfekt für den Hunger zwischendurch.

Brötchen: Weizenmehl, Wasser, Sauerteig getrocknet (Weizen), Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), fermentiertes Weizenmehl, Malzmehl (Gerste, Weizen), Zucker, Traubenzucker
Bestreuung: Kartoffelflocken, Weizengrieß
Belag: Butterkäse*, Eischeiben, Frischkäsecreme [Frischkäse, Joghurt], Salatblätter, Schnittlauch, Paprikapulver
* [Pasteurisierte Milch, Speisesalz, Käsereikulturen, Lab]

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, Gerste

Getreideanteil

aus Weizen

Olivio mit Mailänder Salami

Das mediterrane Olivo wird mit Frischkäse bestrichen und mit Mailänder Salami und Kresse belegt. Leicht erwärmt schmeckt es am besten. Ein leckerer Snack für den Hunger zwischendurch oder zum Abendessen.

Gebäck: Weizenmehl, Weizenvorteig [Wasser, Weizenmehl, Hefe], Wasser, 16% Kalamata Oliven, 1% Olivenöl, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Kräuter der Provence [Rosmarin, Thymian, Basilikum, Majoran, Oregano, Bohnenkraut], Hefe
Belag: Salami*, Kressesprossen, Frischkäse, Gewürzmischung [Speisesalz, Pfeffer, Basilikum]
* [Schweinefleisch, Schweinespeck, Speisesalz, Laktose, Zucker, Pfeffer, Knoblauch, Konservierungsstoff Kaliumnitrat, Muskat, Antioxidationsmittel Natriumisoascorbat]

Allergene

Enthält Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100% Weizen

Seele mit Schinken und Käse

Die Seele ist ein feuchtes, großporiges Gebäck mit viel röscher Kruste. Sie wird zuerst mit Remoulade bestrichen und dann mit Salat, gekochten Schinken, Leerdammer Käse, Tomaten- und Gurkenscheiben belegt. Zum Mittagessen oder für den größeren Hunger zwischendurch.

Gebäck: Dinkelmehl, Wasser, Dinkelsauerteig [Dinkelmehl, Wasser], Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Hefe, Malzmehl (Gerste), Dinkelvollkornmehl, Kümmel, grobes Speisesalz
Belag: Hinterschinken*, Grünländer Käse**, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, Remoulade***, Salatblätter
* [98% Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit), Traubenzucker, Stabilisatoren (Di- und Triphosphat), Antioxidationsmittel Natriumisoascorbat, natürliche Gewürzaromen]
** [pasteurisierte Milch, mikrobielles Lab, Käsereikulturen, Speisesalz]
*** [pflanzliches Öl (Raps), Wasser, Branntweinessig, Eigelb, Stärke, Weizenstärke, Speisesalz, Petersilie, Zucker, Senf, Säuerungsregulator (Natriumacetat, Natriumlactat), Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl), Karottenextrakt, Säuerungsmittel Citronensäure, Süßungsmittel (Saccharin-Natrium)]

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Senf, Weizen, Gerste, Dinkel

Getreideanteil

aus Dinkel

Gemüsekuchen

Der Boden wird aus gezogenem Hefeteig zubereitet. Für die Füllung wird zartes Gemüse, wie Blumenkohl, Brokkoli und Möhren blanchiert. Ein feiner Rahmguss rundet den Geschmack ab. Warm genießen, dazu kurz in der Mikrowelle oder im heißen Backofen erwärmen. Einen knusprigen Boden erhalten Sie, wenn der Kuchen auf ein heißes Blech gestellt wird.

Boden: Weizenmehl, Wasser, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Butterreinfett], Weizenvorteig [Weizenmehl, Wasser, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat)], pflanzliches Fett (Sonnenblume), Malzmehl (Gerste, Weizen), Zucker, Hefe

Füllung: 50% Gemüse [Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Zwiebeln], Eier, Sauerrahm, Sahne, Milch, Weizenmehl, Gewürze (Paprika, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauchpulver), Wasser, Butterreinfett, Speisesalz, Zucker

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, Gerste

Getreideanteil

100% Weizen

Quiche Tomate Mozzarella

Der Boden wird aus gezogenem Hefeteig zubereitet. Für die mildaromatische Füllung werden viele saftige Tomaten, Eier, Sahne, Sauerrahm und Mozarella verwendet. Warm genießen, dazu kurz in der Mikrowelle oder im heißen Backofen erwärmen. Einen knusprigen Boden erhalten Sie, wenn der Kuchen auf ein heißes Blech gestellt wird.

Boden: Weizenmehl, Wasser, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Buttereinfett], Weizenvorteig [Weizenmehl, Wasser, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat)], pflanzliches Fett (Sonnenblume), Malzmehl (Gerste, Weizen), Zucker, Hefe
Füllung: 33% Tomatenscheiben, Sauerrahm, Eier, Sahne, Milch, 12% Mozarella (Kuhmilch), Weizenmehl, Tomatensoße [Tomatenpulver, Speisestärke (Mais, Kartoffel), Weizenmehl, Weizenfaser, Jodsalz, Zucker, Maltodextrin, Kräuter, gekörnte Brühe (Soja), natürliches Aroma, Zwiebeln, pflanzliches Öl (Sonnenblume), Paprikaextrakt], Gewürze (Paprika, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauchpulver

Allergene

Enthält Eier, Sojaerzeugnisse, Milcherzeugnisse, Weizen, Roggen, Gerste

Getreideanteil

100% Weizen

Schinkenhörnchen

Für dieses Gebäck wird zuerst ein leicht gesalzener Hefeteig zubereitet. In den Teig werden dann mehrere Schichten Margarine eingerollt. Durch das Backen entsteht dann eine luftige und zart-splittrige Kruste. Die Füllung aus Schinken, Eiern und Röstzwiebeln wird fein mit Gewürzen abgeschmeckt. Schmeckt leicht erwärmt besonders gut. Als Snack für zwischendurch, als kleines Mittag- oder Abendessen.

Teig: Weizenmehl, Milch, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Buttereinfett], Eier, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zucker, Weizengluten
Schinkenfüllung: 83% Schweinefleisch (davon 59% Formfleisch-Vorderschinken) Speck, Wasser, Eier, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze, Würze, Säuerungsmittel (Natriumacetat, Citronensäure, Kalziumlactat), Antioxidationsmittel (Natriumascorbat, Ascorbinsäure), Traubenzucker, Glucosesirup, Zucker, Gewürzextrakte, Röstzwiebel, Aroma, Zwiebelextrakt, Invertzucker, Säureregulator Natriumcarbonat, Verdickungsmittel Carrageen, Stabilisator (Natriumcitrat, Diphosphat), Zitrone, Rauch
Dekor: Kümmel

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100% Weizen

Pizzatasche

Für dieses Gebäck wird zuerst ein Hefeteig zubereitet. In den Teig werden dann mehrere Schichten Margarine eingerollt. Beim Backen entsteht dadurch eine luftige und zart-splittrige Kruste. Die Pizzatasche enthält eine herzhafte Pizzafüllung mit Tomatensoße, Champignons, Paprika und Salami. Sie wird mit Emmentaler Käse und Oregano bestreut. Schmeckt leicht erwärmt besonders gut. Als Snack für zwischendurch, als kleines Mittag- oder Abendessen.

Teig: Weizenmehl, Milch, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Buttereinfett], Eier, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zucker, Weizengluten
Füllung: Pizzasoße [Wasser, Tomatenpulver, Speisestärke, Weizenmehl, Weizenfaser, modifizierte Stärke, Süßmolkenpulver, Jodsalz, Zucker, Verdickungsmittel Natriumalginat, Eigelbpulver, Milchweiß, Magermilchpulver, Maltodextrin, Kräuter, gekörnte Brühe (Soja), Aromen, Zwiebeln, pflanzliche Öle (Sonnenblume, Palm), Glucosesirup, Gewürze, Knoblauchpulver, Paprikaextrakt], Champignons, Gemüsepaprika, Salami*
Dekor: Emmentaler Käse**, Oregano
* [Schweinefleisch, Putenfleisch, Speck, Speisesalz, Gewürze, Traubenzucker, Glukosesirup, Rote Beete Saftkonzentrat, Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Konservierungsstoff Natriumnitrit, Reifekulturen, Rauch]
** [Milch, Speisesalz, Säuerungskulturen, mikrobielles Lab]

Allergene

Enthält Eier, Sojaerzeugnisse, Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100% Weizen

Älpler Trio

Für dieses Gebäck wird zuerst ein leicht gesalzener Hefeteig zubereitet. In den Teig werden dann mehrere Schichten Margarine eingerollt. Durch das Backen entsteht dadurch eine luftige und zart-splittrige Kruste. Der Älpler-Snack schmeckt würzig durch Käse, Zwiebeln und Schinkenspeck. Schmeckt leicht erwärmt besonders gut. Als Snack für zwischendurch, als kleines Mittag- oder Abendessen.

Teig: Weizenmehl, Milch, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Buttereinfett], Eier, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zucker, Weizengluten
Bestreuung: Zwiebeln, Emmentaler Käse*, Schinkenspeck**
* [Milch, Speisesalz, Säuerungskulturen, mikrobielles Lab]
** [Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff Kaliumnitrat, Natriumnitrit), Traubenzucker, Zucker, Würze, Gewürze, Gewürzextrakte, Rauch]

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100% Weizen