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Archive: Produkte

Gemüsekuchen

Der Boden wird aus gezogenem Hefeteig zubereitet. Für die Füllung wird zartes Gemüse, wie Blumenkohl, Brokkoli und Möhren blanchiert. Ein feiner Rahmguss rundet den Geschmack ab. Warm genießen, dazu kurz in der Mikrowelle oder im heißen Backofen erwärmen. Einen knusprigen Boden erhalten Sie, wenn der Kuchen auf ein heißes Blech gestellt wird.

Boden: Weizenmehl, Wasser, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Butterreinfett], Weizenvorteig [Weizenmehl, Wasser, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat)], pflanzliches Fett (Sonnenblume), Malzmehl (Gerste, Weizen), Zucker, Hefe

Füllung: 50% Gemüse [Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Zwiebeln], Eier, Sauerrahm, Sahne, Milch, Weizenmehl, Gewürze (Paprika, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauchpulver), Wasser, Butterreinfett, Speisesalz, Zucker

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, Gerste

Getreideanteil

100% Weizen

Quiche Tomate Mozzarella

Der Boden wird aus gezogenem Hefeteig zubereitet. Für die mildaromatische Füllung werden viele saftige Tomaten, Eier, Sahne, Sauerrahm und Mozarella verwendet. Warm genießen, dazu kurz in der Mikrowelle oder im heißen Backofen erwärmen. Einen knusprigen Boden erhalten Sie, wenn der Kuchen auf ein heißes Blech gestellt wird.

Boden: Weizenmehl, Wasser, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Buttereinfett], Weizenvorteig [Weizenmehl, Wasser, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat)], pflanzliches Fett (Sonnenblume), Malzmehl (Gerste, Weizen), Zucker, Hefe
Füllung: 33% Tomatenscheiben, Sauerrahm, Eier, Sahne, Milch, 12% Mozarella (Kuhmilch), Weizenmehl, Tomatensoße [Tomatenpulver, Speisestärke (Mais, Kartoffel), Weizenmehl, Weizenfaser, Jodsalz, Zucker, Maltodextrin, Kräuter, gekörnte Brühe (Soja), natürliches Aroma, Zwiebeln, pflanzliches Öl (Sonnenblume), Paprikaextrakt], Gewürze (Paprika, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauchpulver

Allergene

Enthält Eier, Sojaerzeugnisse, Milcherzeugnisse, Weizen, Roggen, Gerste

Getreideanteil

100% Weizen

Schinkenhörnchen

Für dieses Gebäck wird zuerst ein leicht gesalzener Hefeteig zubereitet. In den Teig werden dann mehrere Schichten Margarine eingerollt. Durch das Backen entsteht dann eine luftige und zart-splittrige Kruste. Die Füllung aus Schinken, Eiern und Röstzwiebeln wird fein mit Gewürzen abgeschmeckt. Schmeckt leicht erwärmt besonders gut. Als Snack für zwischendurch, als kleines Mittag- oder Abendessen.

Teig: Weizenmehl, Milch, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Buttereinfett], Eier, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zucker, Weizengluten
Schinkenfüllung: 83% Schweinefleisch (davon 59% Formfleisch-Vorderschinken) Speck, Wasser, Eier, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze, Würze, Säuerungsmittel (Natriumacetat, Citronensäure, Kalziumlactat), Antioxidationsmittel (Natriumascorbat, Ascorbinsäure), Traubenzucker, Glucosesirup, Zucker, Gewürzextrakte, Röstzwiebel, Aroma, Zwiebelextrakt, Invertzucker, Säureregulator Natriumcarbonat, Verdickungsmittel Carrageen, Stabilisator (Natriumcitrat, Diphosphat), Zitrone, Rauch
Dekor: Kümmel

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100% Weizen

Pizzatasche

Für dieses Gebäck wird zuerst ein Hefeteig zubereitet. In den Teig werden dann mehrere Schichten Margarine eingerollt. Beim Backen entsteht dadurch eine luftige und zart-splittrige Kruste. Die Pizzatasche enthält eine herzhafte Pizzafüllung mit Tomatensoße, Champignons, Paprika und Salami. Sie wird mit Emmentaler Käse und Oregano bestreut. Schmeckt leicht erwärmt besonders gut. Als Snack für zwischendurch, als kleines Mittag- oder Abendessen.

Teig: Weizenmehl, Milch, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Buttereinfett], Eier, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zucker, Weizengluten
Füllung: Pizzasoße [Wasser, Tomatenpulver, Speisestärke, Weizenmehl, Weizenfaser, modifizierte Stärke, Süßmolkenpulver, Jodsalz, Zucker, Verdickungsmittel Natriumalginat, Eigelbpulver, Milchweiß, Magermilchpulver, Maltodextrin, Kräuter, gekörnte Brühe (Soja), Aromen, Zwiebeln, pflanzliche Öle (Sonnenblume, Palm), Glucosesirup, Gewürze, Knoblauchpulver, Paprikaextrakt], Champignons, Gemüsepaprika, Salami*
Dekor: Emmentaler Käse**, Oregano
* [Schweinefleisch, Putenfleisch, Speck, Speisesalz, Gewürze, Traubenzucker, Glukosesirup, Rote Beete Saftkonzentrat, Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Konservierungsstoff Natriumnitrit, Reifekulturen, Rauch]
** [Milch, Speisesalz, Säuerungskulturen, mikrobielles Lab]

Allergene

Enthält Eier, Sojaerzeugnisse, Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100% Weizen

Älpler Trio

Für dieses Gebäck wird zuerst ein leicht gesalzener Hefeteig zubereitet. In den Teig werden dann mehrere Schichten Margarine eingerollt. Durch das Backen entsteht dadurch eine luftige und zart-splittrige Kruste. Der Älpler-Snack schmeckt würzig durch Käse, Zwiebeln und Schinkenspeck. Schmeckt leicht erwärmt besonders gut. Als Snack für zwischendurch, als kleines Mittag- oder Abendessen.

Teig: Weizenmehl, Milch, Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Buttereinfett], Eier, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zucker, Weizengluten
Bestreuung: Zwiebeln, Emmentaler Käse*, Schinkenspeck**
* [Milch, Speisesalz, Säuerungskulturen, mikrobielles Lab]
** [Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff Kaliumnitrat, Natriumnitrit), Traubenzucker, Zucker, Würze, Gewürze, Gewürzextrakte, Rauch]

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen

Getreideanteil

100% Weizen

Himbeer Baiser

Ein zartes Schaumgebäck aus Eischnee, Himbeerpulver und Himbeermark.

Zucker, Eiweiß, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Speisesalz, 2% Himbeerpulver, 0,3% Fruchtpaste Himbeere [Glukosesirup, Invertzuckersirup, 15% Himbeermark, Säuerungsmittel Citronensäure, Holunderbeerenextrakt, Stärke, natürliches Aroma], Säuerungsmittel Citronensäure, Speisesalz, natürliches Aroma, Farbstoff Echtes Karmin

Allergene

Enthält Eier

Party Fruchttortelettes

Für die Party-Fruchttortelettes wird eine 4 cm große Schale aus Zartbitter-Kuvertüre mit einer Sahnevanillecreme gefüllt. Belegt werden die Party-Fruchttortelettes
mit verschiedenen Früchten. – Ein exotischer Sommertraum. Diese Tortelettes sind auf Sonderbestellung erhältlich.

Boden: Zartbitter-Kuvertüre [Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator Lecithin (Soja), Bourbonvanille-Extrakt]
Belag: Exotische Früchte (z.B. Ananas, Aprikosen, Maracujas, Mandarinen, Kiwis, Erdbeeren, Trauben], Sahnevanillepudding [Milch, Sahne, Puddingpulver, natürliches Vanille Aroma, Aroma]
Dekor: Tortenguss

Allergene

Enthält Sojaerzeugnisse, Milcherzeugnisse, kann Spuren von Weizen enthalten

Hefemohnkapsel

Die Mohnkapsel ist ein feines lockeres Hefegebäck mit einer saftigen, aromatischen Mohnfüllung. Die Kapsel wird oben mit leckeren Streuseln bestreut. Nach dem Backen wird sie mit Aprikosenkonfitüre und Fondant glasiert.

Teig: Weizenmehl, Milch, Eier, Zucker, Butterreinfett, Hefe, Emulgatoren [Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithin], Weizengluten, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Malzmehl (Weizen), Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zitronenschale
Füllung: 20% Mohn, Süße Brösel (mit Weizen, Eier, Milch, Spuren von Soja, Haselnüssen oder Mandeln möglich), Milch, Zucker, Persipan [50% Aprikosenkerne, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup, Kartoffelstärke], Eier, Weizengrieß, Backtriebmittel (Diphoshate, Natriumcarbonate), Aroma
Streusel: Weizenmehl, Zucker, Butter, Margarine [Pflanzliche Fette und Öle (Palm, Kokos, Raps)], Backtriebmittel (Diphoshate, Natriumcarbonate), Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zitronenschale, Aroma
Dekor: Fondant, Aprikosenkonfitüre

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, kann Spuren von Sojaerzeugnissen, Schalenfrüchten, Roggen, Gerste, Mandeln, Haselnüssen enthalten

Getreideanteil

100% Weizen

Brioche groß

Brioche wird aus einen feinem Hefeteig mit vielen Eiern und Butter gebacken. Vor dem Backen wird der Teig mit Mandelblättchen und Hagelzucker bestreut. Der Brioche hat eine goldbraune Kruste und eine sehr zarte Krume mit feinem Buttergeschmack. Zum Frühstück, für die Kaffeetafel oder zwischendurch, es ist immer eine kleine Leckerei.

Teig: Weizenmehl, Weizenvorteig [Wasser, Weizenmehl, Hefe], 16% Eier, Butter, Zucker, Emulgatoren [Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithin], Weizengluten, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Malzmehl (Weizen)], Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Hefe, Milchpulver
Dekor: Hagelzucker, Mandelblättchen

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, Mandeln

Getreideanteil

100% Weizen

Butterlaible

Feines, lockeres Hefegebäck mit frischer Butter gebacken. Es ist leicht gesalzen. In Scheiben geschnitten, ganz ohne Belag oder mit etwas Butter bestrichen. Auch getoastet schmeckt das Butterlaible sehr gut.

Teig: Weizenmehl, Milch, Weizenvorteig [Weizenmehl, Wasser, Hefe, Jodsalz], 5% Butter, Hefe, Malzmehl (Gerste, Weizen), Traubenzucker, Zucker, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithin), Zucker, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat)
Dekor: Eier

Allergene

Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, Gerste,

Getreideanteil

100% Weizen